Сьогодні запропоную вам піцу на основі кабачкового тесту, приготовану в духовці. Це дуже легка, смачна страва. Коли кабачкова піца гаряча - вона дуже ніжна, буквально тане в роті, а коли холодна - вона прекрасно тримає форму. Начинку можна змінювати за своїм смаком. Пропоную вам кабачкову піцу з ковбасою і помідорами. Норма дана на одну піцу.
Інгредієнти
Для приготування кабачкової піци в духовці потрібно:
кабачок - 600 г;
яйце куряче - 3-4 шт. (залежно від розміру яєць);
борошно - 80 г;
манна крупа - 80 г;
сир твердий - 100 г;
сіль - за смаком;
ковбаса (у мене куряча напівкопчена ковбаса) - 120 г;
перець чорний мелений - за смаком;
помідори невеликі - 4 шт.;
масло вершкове - 1 ст. л.;
маслини - 20 шт.;
розпушувач - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Для приготування кабачкової піци знадобляться кабачки, борошно, манна крупа, яйця, розпушувач тіста, сіль, ковбаса напівкопчена, перець чорний мелений, помідори.
Кабачки натираємо на великій тірці (якщо кабачки молоді, то можна кісточки не видаляти і натирати разом зі шкіркою), солимо і відставляємо в бік на пів години. За цей час кабачки пустять сік. Зливаємо сік, він нам не знадобиться.
До кабачкової маси додаємо манну крупу, борошно, яйця, сіль, розпушувач тіста, перець чорний мелений. Ретельно перемішуємо.
Форму змащуємо вершковим маслом. Приготоване кабачкове тісто виливаємо у форму. Викладаємо на нього ковбасу.
А також викладаємо кружечки помідорів і маслин. Посипаємо натертим на великій тірці сиром.
Випікаємо кабачкову піцу в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-190 градусів протягом 20 хвилин. Якщо кромочка зарум'янилася - піца готова.
А так піца виглядає в розрізі.
Кабачкова піца, приготована в духовці, виходить такою ніжною і смачною!
Приємного апетиту!