Пропоную приготувати на сковороді смачні і ситні кабачкові оладки з курячим фаршем. Цей рецепт може стати в нагоді і для ситного сніданку, і для сімейної вечері. Робляться кабачкові оладки з фаршем дуже просто і швидко, а з'їдаються ще швидше. Такі оладушки можна подати і гарячими, і охолоненими зі сметаною або будь-яким соусом.
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладій з курячим фаршем на сковороді нам буде потрібно:
кабачок молодий - 400 г;
курячий фарш - 200 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 40 г;
чорний мелений перець, сіль - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти. Курячий фарш можна використовувати покупний, а можна приготувати в домашніх умовах, прокрутивши шматочки курочки через м'ясорубку. Фарш поперчити і посолити до смаку.
Молодий кабачок промити у воді, видалити кінчики. Якщо у вас кабачки з жорсткою шкуркою, то краще її зняти (я не знімала). Натерти кабачок на тьорці.
Віджати м'якоть кабачка від зайвої рідини (зручно це робити, виклавши натерті кабачки в сито).
З'єднати віджату м'якоть кабачка, курячий фарш, яйце, перемішати.
У кабачково-курячу масу додати сіль і борошно.
Перемішати масу, вона вийде, як на фото, трохи гуще, ніж тісто для оладій.
У сковороду влити трохи рослинного масла, розігріти. Викладати по 1,5 столові ложки кабачково-курячої маси, формуючи круглі оладки.
Смажити кабачково-курячі оладки з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні, потім перекласти на тарілку. Поступово посмажити всі оладушки.
Апетитні, смачні, ситні кабачкові оладки, приготовані з додаванням курячого фаршу, можна подати до столу і в гарячому, і в остиглому вигляді.
Приємного апетиту!