Хочу поділитися рецептом приготування страви, яку я дуже люблю. Гречка з фаршем виходить дуже смачною і ситною. З цією стравою можна подати овочеві салати, свіжі або мариновані овочі і більше нічого не треба, щоб нагодувати свою сім'ю повноцінним обідом.
Інгредієнти
Для того щоб приготувати гречку з фаршем буде потрібно:
м'ясний фарш (я готувала зі свинячим фаршем, але можна в'язати курячий або говяжий фарш) - 500 г;
морква - 1 шт.;
гречка - 2 склянки (склянка - 200 мл);
вода - 4 склянки;
сіль - за смаком;
вершкове масло - 35 г;
олія для смаження.
Процес приготування
Моркву вимити, очистити і натерти на дрібній тірці. Обсмажити на невеликій кількості олії, постійно перешкоджаючи, протягом 5 хвилин.
До обсмаженої морквини викласти фарш, добре перемішати.
Готувати на середньому вогні, перешкоджаючи і розбиваючи м'ясні грудочки, хвилин 10 (до випаровування рідини). Посолити до смаку.
У каструлю, в якій будемо готувати страву, викласти на дно приготований фарш з морквою, зверху всипати промиту гречану крупу.
Влити воду і поставити на плиту. Довести до кипіння, посолити, накрити кришкою і готувати гречку з фаршем на невеликому вогні до повного випаровування рідини, близько 20 хвилин.
У готову гречку додати вершкове масло і перемішати.
Ось так просто можна приготувати наівкусну, апетитну гречку з фаршем. Подавати в гарячому вигляді зі свіжими або маринованими овочами.
Приємного апетиту!