Яскраві, вітамінні рулетики з кабачками, болгарським перцем, морквою з сирно-яєчною заливкою порадують і яскравими фарбами, і прекрасним смаком. Дуже раджу приготувати цю нескладну і корисну страву.
Інгредієнти
Для приготування кабачкових рулетиків потрібно:
невеликий кабачок - 1 шт.;
солодкий болгарський перець - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
яйце - 2 шт.;
твердий сир - 250 г;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Молодий кабачок помити і нарізати тонкими слайсами. Очищену моркву натерти на терці для корейської моркви. Помити болгарський перець, прибрати насіння і плодоніжку, нарізати соломкою (для діток краще взяти перчик яскравого кольору - червоний або жовтий).
На край кожного слайсу викласти смужки перцю, моркви
і туго завернути.
Кабачкові рулетики ставимо в форму.
Так викладаємо кожен рулетик.
Робимо яєчно-сирну заливку: яйця солимо і збиваємо міксером, додаємо натертий сир.
Заливаємо кабачкові рулетики сирно-яєчною заливкою.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-45 хвилин.
Готові кабачкові рулетики викладаємо на страву, за бажанням можна прикрасити зеленню і подавати на стіл.
Приємного апетиту!