У сезон кабачків я часто готую закусочні тортики. Цього разу зробила смачні, пікантні міні тортики з кабачків з помідорами і часником. За цим рецептом можна приготувати і порційні тортики з кабачкових млинців і помідорів, і один великий закусочний торт. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кабачкового торта з помідорами і часником нам буде потрібно:
кабачок - 2 шт.;
манна крупа - 4 ст. л.;
борошно - 4 ст. л.;
яйце - 2 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
помідори - 3-4 шт.;
часник - 3-4 зубчики;
кріп - 1 пучок;
майонез - 6 ст. л.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування кабачкових млинців.
Кабачки краще використовувати молоді - без кісточок і грубої шкірки. Кабачки вимити (з молоденьких кабачків шкурку можна не знімати) і натерти на великій тірці.
Добре віджати сік з м'якоті кабачка.
Додати до отриманої кабачкової маси яйця, сіль і спеції (я використовувала паприку).
Добре перемішати масу, а потім додати манку і ще раз перемішати.
Потім додати борошно і ще раз перемішати. Маса для приготування кабачкових млинців вийде не рідкою.
На сковороду, розігріту з рослинним маслом, викладати столовою ложкою отриману кабачкову масу. Залежно від того будете ви готувати великий кабачковий торт або закусочні порційні кабачкові тортики, можна смажити великі млинці або невеликі млинці (як на фото).
Часник очистити і пропустити через прес. Кріп вимити і дрібно нарізати. З'єднати майонез і часник.
Додати кріп у суміш майонезу і часнику, добре перемішати отриманий часниковий соус.
Помідори вимити і нарізати тонкими кружечками.
Готові кабачкові млинці остудити. Потім змастити млинці часниковим соусом.
Поверх соусу викласти гурток помідора. Злегка змастити помідор соусом і накрити кабачковим млинцем. Таким чином зібрати торт. Готовий закусочний тортик з кабачковий млинців і помідорів поставити в холодильник на пару годин.
Готовий тортик подати до столу. Дуже смачний і пікантний кабачковий торт з помідорами і часником - це прекрасна холодна закуска.
Приємного апетиту!