Хочу поділитися з вами рецептом приготування кабачкового торта з плавленим сиром і помідорами, який чудово урізноманітнить ваше меню. Всі мої страви досить не дорогі, так як я сиджу в декреті і бюджет сім'ї зменшився, а запити збільшилися. Тому доводиться придумувати рецепти смачних і дешевих страв. Цей закусочний торт з кабачків теж готується з доступних продуктів. Обов'язково спробуйте, дуже смачно, особливо якщо не жаліти майонезу, а добре промазувати коржі, щоб кожен корж просочився, як слід.
Інгредієнти
Для приготування кабачкового торта з плавленим сиром і помідорами вам знадобиться:
кабачки - 3 шт.;
яйце - 2 шт. (у тісто) + 1 шт. для прикраси (за бажанням);
сіль - 1 ч. л.;
сода - на кінчику ножа;
борошно - 2 склянки;
майонез - 250 г;
часник - 5 зубчиків;
плавлений сирок - 2 шт.;
помідор - 2 шт.;
олія для смаження коржів.
Процес приготування
Спочатку готуємо коржі. Очищаємо від шкірки кабачки і подрібнюємо в блендері до однорідної маси.
Потім перекладаємо кабачкову масу з блендера в сито або дуршлаг і залишаємо хвилин на 30, щоб дати збігти соку.
Потім до кабачкової маси додаємо яйця, сіль і гашену соду.
Починаємо додавати борошно, поступово замішуючи тісто до консистенції густої сметани, щоб воно накладалося на ложку.
Потім ставимо сковороду на середній вогонь, розігріваємо, наливаємо зовсім трохи масла, тільки щоб змочити сковороду, і ложкою викладаємо тісто, розмазуючи по колу, щоб вийшов млинець товщиною приблизно 0,5 см.
Випікаємо кабачковий млинець з обох сторін до золотистої корочки. Аналогічно випікаємо інші млинці. У мене в результаті вийшло 8 млинців, які і стануть коржами торта.
В окремій мисочці змішуємо майонез і пропущений через прес часник. Коли коржі охолонуть, можна приступати до формування тортика. На піднос або страву з рівним дном викладаємо перший корж, змащуємо його сумішшю майонезу і часнику.
Потім посипаємо натертим на середній терці плавленим сирком (сирок можна помістити на 30 хвилин у морозилку, щоб він краще натирався).
І викладаємо дольки помідорів.
Потім чергуємо шари: викладаємо наступний кабачковий корж, змащуємо його майонезом з часником, посипаємо плавленим сиром, розкладаємо дольки помідорів, кладемо наступний корж і так далі. Верхній корж змащуємо сумішшю майонезу і часнику, посипаємо сиром, прикрашаємо помідорами, можна посипати натертим вареним яйцем.
Ось таким у розрізі виходить смачний кабачковий торт з плавленим сиром і помідорами.
Приємного апетиту!