Хочете порадувати своїх домашніх смачною першою стравою з української кухні? Тоді приготуйте капусняк у мультиварці! Смачний, ситний, наваристий суп обов'язково сподобається Вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування капусняку в мультиварці знадобиться:
свинина (ребришки) - 400 г;
капуста квашена - 500 г;
картопля - 400 г;
рис (або пшоно) - 2-3 ст. л.;
морква (велика) - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
приправа для супів - до смаку;
аркуш лавровий - 2 шт.;
вода гаряча - 3 літри;
укроп свіжий - 0,5 пучка;
сметана, зелень - для подачі.
Процес приготування
Свинячі ребра помити, обсушити і порізати на частини. Помістити в чашу мультиварки, влити рослинну олію. Виставити режим "Обсмажування" "на 10 хвилин.
Додати порізану цибулю і натерту на великій терці моркву. Готувати на тому ж режимі ще 10 хвилин. Потім влити 2 літра гарячої води і виставити режим «» Мультиповар «» - 100 градусів, 1 година.
Картоплю порізати невеликими шматочками. Пару картопль залишити цілими.
Після сигналу мультиварки додати всю картоплю (разом з цілим) і зсипати промитий рис або пшоно. Виставити знову режим «» Мультиповар «» - 120 градусів на 10 хвилин.
Відміряти квашену капусту.
Додати в суп капусту, лавровий лист, влити гарячу воду, посолити і поперчити за смаком. Варити ще 45 хвилин на режимі "Мультиповар" "при 120 градусах. Ціла картопля дістати з супу, розім'яти.
Додати в капусняк розім'яту картоплю, подрібнений кріп і спеції для супу. Виставити все той же режим мультиварки ще на 15 хвилин. Після закінчення варіння дати супу настоятися під закритою кришкою 15-20 хвилин.
Готовий, шалено смачний і ароматний капусняк, приготований у мультиварці, розлити по тарілках, додати сметану і зелень. Подавати в гарячому вигляді. Цей суп виходить густим і дуже наваристим!
Приємного Вам апетиту!