Капуста, маринована шматочками, швидкого приготування - чудовий рецепт, рекомендую! Капуста буде готова до вживання вже через 7-8 годин і виходить дуже смачною. Така капуста - відмінне доповнення до відвареної картоплі, м'яса і т. п. Обов'язково спробуйте, готується все просто!
Інгредієнти
Для швидкого приготування капусти, маринованої шматочками, знадобиться:
капуста білокачанна - 2 кг;
морква - 1 шт.;
часник - 3-4 зубчики;
коріандр (зерна) - 1 ч. л.;
лист лавровий - 3-4 шт.;
вода - 1 літр;
сіль кам'яна - 2 ст. л.;
цукор - 0,5 склянки;
олія рослинна рафінована - 0,5 склянки;
оцет 9% - 0,5 склянки.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Капусту нарізати шматочками (шашечками), моркву нарізати тонкими кружечками. Викладати капусту в чисту суху 3-літрову банку, пересипаючи її гуртками моркви, коріандром, нарізаним часником і лавровим листом.
Наповнити банку капустою повністю, утрамбовуючи поплотніше.
Приготувати маринад: воду довести до кипіння, всипати сіль і цукор, влити рослинну олію. Прокип'ятити маринад 2-3 хвилини, після чого влити оцет і вимкнути газ.
Залити гарячим маринадом капусту, банку накрити кришкою.
Залишити капусту при кімнатній температурі до повного остигання, після чого помістити банку з капустою в холодильник на 7-8 годин. Капуста, маринована шматочками, за цим рецептом готується досить швидко, а виходить ну дуже смачною. Зберігати капусту в холодильнику.
Приємного Вам апетиту!