У східній кухні багато шанувальників по всьому світу. Пропоную приготувати китайську капусту пліч-чий по-східному. Повірте, це дуже смачно! Її можна подати як гарнір до м'яса, курки або риби. Приготування не займе багато часу - це завжди важливо, якщо потрібен швидкий і легкий гарнір! Цим рецептом поділився зі мною сусід Аркадій - знавець індійської та китайської кухні. Бажаю приємної трапези!
Інгредієнти
Для приготування капусти пліч-чий по-східному знадобиться:
капуста пліч-чий - 1 качанчик з листям;
часник - 2-3 зубчики;
перчили середньої гостроти - 1 або 1/2 шт.;
цукор коричневий - 1 ч. л. або до смаку;
олія оливкова - 2-3 ст. л. (для оскарження);
соєвий соус - 1-2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати китайську капусту пліч-чий, часник, перчик чилі, оливкову олію, соєвий соус і коричневий цукор.
Сковороду вік розігріти, налити оливкову олію і додати дрібно нарізаний часник. Обсмажити, щоб часник дав свій аромат.
Капусту пліч-чий вимити, нарізати спочатку вздовж, потім поперек і викласти на сковорідку. Оскаржувати 2 хвилини на середньому вогні, постійно завадячи. Капуста пліч-чої повинна бути бланшированою, зберігаючи всередині свіжість.
Очистити від насіння і нарізати перчик чилі. Додати його до капусти пліч-чою.
Налити соєвий соус у сковорідку до капусти пліч-чої і перемішати. Потім додати коричневий цукор, перемішати.
Готувати ще 2-3 хвилини, завадячи, і зняти вогню! Капуста пліч-чий по-східному готова!
Подавати капусту пліч-чою по-східному негайно в якості гарніру до курки, м'яса або риби.
Приємного апетиту!