Курячі котлети, запечені в духовці, виходять дуже ніжними і соковитими. Величезний плюс цього рецепта в тому, що в процесі приготування не треба довго стояти біля плити. Завдяки тому, що котлети запікаються в сметані, вони виходять нереально смачними. Картопляне пюре і каші стануть відмінним доповненням до таких котлеток. Прекрасна страва для всієї родини, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячих котлет у сметані в духовці буде потрібно:
курка - 3 кг;
ріпчаста цибуля - 3 шт.;
яйця - 2 шт.;
хліб - 4-5 шматочків;
молоко або вода для замочування хліба;
сіль - за смаком;
лавровий лист мелений - 1 ч. л.;
паприка - 3 ч. л.;
суха аджика - 3 ч. л. (за бажанням);
олія для змащування противня;
сметана - 4-5 ст. л.
Процес приготування
Курячий фарш для приготування котлет я готую самостійно. З великої курки вагою 3 кілограми виходить близько 2 кілограмів курячого фаршу.
Курку вимийте, обсушіть, відділіть м'ясо зі шкурою від кісток.
Хліб замочіть на кілька хвилин у воді або молоці, потім відтисніть від зайвої рідини. М'ясо разом зі шкурою, попередньо замочений хліб і очищена ріпчаста цибуля пропустіть через м'ясорубку.
У фарш додайте яйця, сіль до смаку, мелений лавровий лист, паприку і суху аджику, перемішайте.
З курячого фаршу сформуйте невеликі котлети, покладіть їх на противагу, змащену рослинною олією. У мене вийшло дві форми з котлетами.
Котлети зверху полейте сметаною.
Запікайте курячі котлети в сметані в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів 40-50 хвилин.
Котлети, приготовані в сметані в духовці, виходять ніжними, дуже соковитими і ароматними. Відмінно підійдуть до каші, картопляного пюре, макаронів. Із зазначеної кількості фаршу у мене вийшло 40 невеликих курячих котлет. Частину котлеток можна помістити в харчовий контейнер, заморозити в морозилці, а потім підігріти і подати до столу.
Смачних і приємних моментів!