Для того щоб приготувати смачну і ситну страву, не треба багато сил і вмінь. Сьогодні хочу поділитися рецептом капусти, тушкованої з фаршем і картоплею. Страва виходить і смачною, і ситною, в ній відмінно поєднуються овочі і м'ясо. Подавати його можна і гарячим, і охолодженим. Чудова страва, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування капусти, тушкованої з фаршем і картоплею, потрібно:
капуста - 700 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
картопля - 4-5 шт.;
м'ясний фарш - 500 г;
томатний сік - 125 мл;
вода - 125 мл;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Цибулю, картоплю і моркву очистити. Цибулю нарізати невеликими кубиками, викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажити, завадячи, до прозорості (протягом 2-3 хвилин).
Потім до цибулі викласти моркву, натерту на тьорці, і обсмажувати, завадячи, ще 4-5 хвилин.
До обсмажених овочів додати фарш і готувати хвилин 5, ретельно перемішуючи і розбиваючи грудочки.
Потім капусту, нарізану соломкою, викласти на сковороду до фаршу і овочів, перемішати і обсмажувати протягом 3-5 хвилин. Після закінчення цього часу викласти до капусти і фаршу картоплю, нарізану кружечками або напівкружечками. Влити воду, томатний сік, посолити і поперчити за смаком (якщо томат дуже кислий - можна додати трохи цукру), перемішати.
Сковороду з картоплею, фаршем і капустою накрити кришкою і готувати хвилин 10 на невеликому вогні. Потім акуратно перемішати і гасити до готовності (хвилин 10-15).
Капуста, тушкована з фаршем і картоплею, сподобається багатьом, спробуйте!
Приємного апетиту!