По суті, картопля по-сільськи - це картопляні дольки, запечені з додаванням рослинної олії і спецій. Така картопля - ідеальний гарнір до курки, м'яса або риби. Ну а в пісні дні її можна подати в якості основної страви, доповнивши соліннями або свіжими овочами. Мені подобається готувати картоплю по-сільськи в духовці, викладаючи її в рукав для запікання. Такий спосіб запікання і простий, і дуже вдалий. Картопля виходить смачною, апетитною, м'якою всередині, з приємно зарумененою корочкою зовні. Якщо ви ще не пробували готувати картоплю по-сільськи за цим рецептом, то дуже рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування в духовці картоплі по-сільськи в рукаві буде потрібно:
картопля (середнього розміру) - 500 г;
часник - 5 зубчиків;
паприка молитва - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 25 мл;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Очищену картоплю нарізаємо на середні дольки. Якщо будете використовувати молоду картоплю, то просто ретельно вимийте її, від шкірки можна не очищати. Картопляні дольки перекладаємо в миску.
Очищені зубчики часнику нарізаємо на пластини і викладаємо до картопляних дольок.
Картоплю з часником перчим, додаємо молоту паприку, солимо.
Сюди ж вливаємо олію.
Добре перемішуємо. Кожна картопляна долька повинна покритися з усіх боків спеціями і маслом.
Картоплю з часником перекладаємо в рукав для запікання. Зав'язуємо краї рукава з двох сторін. На поверхні рукава робимо 2-3 проколи ножем. Рукав з картоплею перекладаємо у форму для запікання.
Форму з картоплею в рукаві ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Через цей час дуже акуратно, щоб не обпектися, розрізаємо пакет і відправляємо картоплю в духовку ще на 10 хвилин. За цей час картопляні дольки підрум'яняться.
Потім дістаємо форму з духовки. Ось так досить просто можна приготувати в рукаві смачну, апетитну, ситну картоплю по-сільськи. До столу подаємо в гарячому вигляді в якості гарніру або основної страви.
Приємного апетиту!