Якщо набридли свинячі відбивні, пропоную приготувати смачні кармашки з м'якоті свинини з сиром і зеленню. Готується ця страва досить просто, а виходить дуже смачною. Зелень можна взяти будь-яку за смаком або яка є в наявності. Думаю, соковиті, смачні кишені вам сподобаються!
Інгредієнти
Для приготування кишеньок зі свинини з сиром і зеленню знадобиться:
свиняча корейка - 600 г;
шинка - 100 г;
сир твердий - 100 г;
часник - 2 зубчики;
зелень петрушки - пучок;
зелень кропу - пучок;
рослинна олія - 3 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець, спеції для м'яса - до смаку.
Процес приготування
Свинину нарізати на порційні шматки. У мене вийшло 6 шматочків.
Кожен шматок свинини злегка відбити, посолити, поперчити, посипати спеціями.
Зелень вимити, дрібно нарізати. Часник дрібно порубати (або пропустити через прес), змішати з зеленню.
Сир нарізати на ломтики розміром, приблизно, в 2 рази коротший, ніж шматочки свинини.
Шинку нарізати на шматочки, приблизно, рівні за розміром шматочкам свинини.
Кожен шматок свинячої корейки посипати зеленню, змішаною з часником.
Зверху помістити шматочок шинки, а потім - сир (як на фото).
Скласти шматок свинини навпіл, на зразок кишенька, щоб начинка опинилася в середині.
Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти підготовлені кишені зі свинини з начинкою.
Зверху збризкати рослинною олією і помістити в духовку, нагріту до 190 градусів. Підлити трохи води в форму і запікати свинячі кишені до готовності (приблизно, 35-40 хвилин). Періодично поливаємо м'ясо соком, що утворився.
Кармашки зі свинини з сиром і зеленню готові.
Подати смачні, соковиті кишені зі свинини можна з будь-яким гарніром. Я подала з картопляним пюре.
Приємного апетиту!