Картопля фрі - це дуже популярна страва в багатьох країнах. Таку картоплю люблять дорослі і діти. Подавати її краще з запалу зі спеку і звичайно ж з улюбленими соусами. Сьогодні я хочу розповісти про те, як приготувати картоплю фрі на сковороді в домашніх умовах. Виходить картопля дуже смачною, головне - знати деякі секрети її приготування.
Інгредієнти
Для приготування картоплі фрі на сковороді в домашніх умовах знадобиться:
картопля (велика) - 5-6 шт.;
рослинна олія - 200 мл;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Картоплю очистити і вимити.
Нарізати картоплю на довгі брусочки.
Нарізані ломтики картоплі залити чистою холодною водою і залишити у воді на 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб змити з картоплі крохмаль.
Потім воду злити, а картоплю викласти на рушник, щоб він висох, інакше під час смаження вода потрапить в масло і будуть бризки в усі боки. Масло налити в сковороду і добре розігріти. Масло має повністю покрити дно сковороди і заповнити її на висоту 2-2,5 см. Викласти картоплю на сковороду. Картоплю фрі потрібно смажити порціями, вона повинна лежати на сковороді в один шар, не накладаючись один на одного.
Смажити на середньому вогні (приблизно, від 3 до 6 хвилин) до золотистого кольору. Готову картоплю фрі викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Посолити до смаку.
Смачну картоплю фрі, приготовлену на сковороді в домашніх умовах, подавати в гарячому вигляді з кетчупом або іншими улюбленими соусами.
Приємного апетиту!