Апетитна картопля-гармошка, запечена з помідорами під сиром у духовці, може стати однією з найулюбленіших ваших страв. Адже готується вона легко і дуже просто, а виходить неймовірно ароматною і дуже смачною. Картоплини краще брати середнього розміру довготривалої форми. Улюблені приправи, які ви додасте, додадуть картоплі додатковий смак і аромат. Обов'язково приготуйте і у вас на столі буде шикарний гарнір, який можна подати до столу не тільки в будні, а й у свята!
Інгредієнти
Для приготування в духовці картоплі-гармошки з помідорами і сиром знадобиться:
картопля (середня) - 4-6 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
сир твердих сортів - 50-100 г;
помідори (середні) - 4-6 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
зелень для подачі.
Процес приготування
Картоплю вимити і очистити від шкірки. На картоплі зробити поперечні надрізи на відстані 1-1,5 сантиметра, трохи не дорізаючи до нижнього краю клубня. Я для цього кладу дві вилки з боків картоплі, вони не дають ножу прорізати клубень до кінця. Виходить щось віддалено нагадує віяло або гармошку.
Картоплю-гармошку і зовні, і акуратно всередині між розрізами посолити і приправити спеціями за смаком (я приправила чорним меленим перцем).
Помідори нарізати на тонкі кружечки, а потім кожен гурток розрізати навпіл. Помідори повинні бути міцними і добре тримати форму в нарізаному вигляді. У кожну прорізь картоплі-гармошки помістити по напівкружечку помідора. В окремій ємності з'єднати олію і пропущені через прес зубчики часнику, ретельно перемішати і отриманим часниковою олією змастити зовні за допомогою силіконової пензля картоплини з помідорами. Посипати зверху гармошки натертим на середній терті сиром, потім помістити у форму для запікання і відправити на 40-50 хвилин у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки (в готову картоплю зубочистка повинна входити досить легко).
Готову картоплю-гармошку, запечену в духовці з помідорами і сиром, подавати в гарячому вигляді, доповнивши свіжою зеленню і улюбленим соусом.
Приємного апетиту!