Пропоную вам рецепт приготування кабачків, тушоних з морквою і цибулею. Це чудова страва відмінно підійде для ліжок або тих, хто на дієті. Овочі виходять дуже смачними, в стані «» аль денте «», що надає велику «» корисність «» цій страві. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кабачків, тушкованих з морквою і цибулею, знадобиться:
кабачки свіжі (невеликі) - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5-1 шт.;
сіль, спеції, сушні трави - за смаком;
часник сушений - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода гаряча - 100 мл;
масло вершкове (для подачі) - 15 г (за бажанням).
Процес приготування
Моркву очистити, нарізати невеликими брусочками (або соломкою).
Залити моркву окропом і залишити на 10 хвилин.
Очищену цибулю нарізати дрібними шматочками, кабачки - брусочками (якщо кабачки молоді, шкірку можна не знімати).
Моркву відкинути на дуршлаг, дати повністю збити воді. Далі помістити моркву в сковороду з розігрітою рослинною олією. Обсмажувати моркву на середньому вогні близько 2 хвилин, перешкоджаючи. Влити трохи гарячої води, вогонь зменшити і протушити моркву ще хвилини 4.
До моркви додати цибулю, обсмажувати овочі 2-3 хвилини. Додати в сковороду кабачки, посолити, перемішати.
Посипати овочі спеціями і сушеними травами.
Обжарювати всі овочі на середньому вогні 2-3 хвилини, періодично перемішуючи, після чого влити 50-60 мл гарячої води, додати сушений часник. Вогонь зменшити, гасити овочі на повільному вогні під прикритою кришкою ще хвилин 5-6. За бажанням, якщо ви не постите, в готову страву можна додати шматочок вершкового масла.
Все перемішати, дати овочам трохи настоятися. Смачні кабачки, тушковані з морквою і цибулею, готові, можна подавати до столу в теплому вигляді.
Приємного апетиту!