Хочу поділитися дуже цікавим способом приготування картоплі. Картопля пай готується в домашніх умовах дуже просто, а виходить хрусткою і смачною. Таку картоплю можна вважати гідною заміною картоплі фрі. Він відмінно поєднується з різними соусами і свіжими овочами. А ще картоплю пай використовують в якості інгредієнта при приготуванні салатів. Якщо ви ще жодного разу не пробували таку страву, обов'язково приготуйте!
Інгредієнти
Для приготування картоплі пай у домашніх умовах буде потрібно:
картопля - 0,5 кг;
рослинна олія - 300 мл;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Картоплю очистити від шкірки і вимити.
Потім картопля натерти на тьорці для корейської морквини.
Підготовлена картопля добре промити в холодній воді до прозорості води (краще змінити воду 2-3 рази). Наше завдання видалити крохмаль.
Воду злити, а картоплю викласти на рушник, щоб прибрати зайву вологу.
У сотейнику або невеликій каструльці добре розігріти олію і порціями обсмажити картоплю. Я смажила цю кількість картоплі в 4 етапи. Якщо ж відразу викласти всю картоплю, то рівномірно вона не просмажиться і не буде такою хрусткою і смачною. Тому треба смажити невеликими порціями по 3 хвилини на середньому вогні, періодично завадячи.
Коли картопля стане красивого золотистого кольору, вийняти її кумівкою з олії і викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Картопля пай, приготована в домашніх умовах, посолити або приправити улюбленими спеціями і можна подавати на стіл. Він смачний в теплом і в холодному вигляді, з різними соусами.
Приємного апетиту!