Сьогодні мені згадався рецепт приготування картопляних биточків з сиром, коли я дивилася ТБ передачу «» Сніданок з Юлією Висоцькою «». Такі картопляні биточки можна приготувати, якщо у вас залишилася картопля, зварена для салату, або спеціально відварити картоплю в мундирі. Биточки гарні на сніданок зі сметаною або як гарнір до м'ясної страви.
Інгредієнти
Для приготування биточків знадобиться:
3-4 картоплини;
150 г сиру (у мене Фета, але можна використовувати твердий сир);
1 яйце;
2 ст. л. дрібно нарізаної зеленої цибулі;
1 ст. л. дрібно нарізаного укропу;
сіль, перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Картоплю вимити, залити холодною водою і відварити до готовності. Остудити і очистити.
Цибуля і кріп дрібно нарізати.
Картопля для биточків натерти на великій терці, сир розтерти виделкою (сир Фета) або натерти на терці (для твердих сортів сиру). З'єднати картоплю, сир, зелень, додати яйце, поперчити і посолити до смаку.
Змішати в однорідну масу.
У сковороді розігріти олію. Формувати биточки з картоплі та сиру столовою ложкою або мокрими руками і викладати на сковороду. Оскаржувати з двох сторін до рум'яної скоринки.
Смачні картопляні биточки з сиром готові, можна кликати сім'ю на пробу і розкладати биточки по тарілочках.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!