Картопля по-сільськи, запечена в фользі в духовці, - проста, але надзвичайно смачна страва! Готується картопля абсолютно просто, а виходить ніжною, ароматною, з трохи підсмаженою корочкою. Її можна подати як гарнір до відвареного м'яса або риби. Ну а в Пост картопля по-сільськи стане чудовою самостійною стравою, яку можна при подачі доповнити легким овочевим салатиком.
Інгредієнти
Для приготування картоплі по-сільськи в фользі в духовці знадобиться:
картопля (середня) - 6 шт.;
паприка молитва - 1,5 ч. л.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень будь-яка для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Картопля потрібно дуже ретельно вимити щіткою, так як ми будемо її готувати в шкірці. Бажано підбирати клуби однакового розміру без видимих ушкоджень.
Розрізати кожну картоплину на дольки (на 4-6 частин). Викласти нарізані картоплини в глибоку миску.
До картоплі додати сіль, паприку, мелений чорний перець і влити олію.
Дуже добре перемішати, щоб кожен шматочок картоплі покрився спеціями і маслом.
Викласти дольки картоплі, вкриті маслом і спеціями, на фольгу, складену вдвічі, і помістити у відповідну форму для запікання (або на противагу).
Загорнути картоплю в фольгу.
Відправити картоплю в фользі в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30-35 хвилин. Потім відкрити гору фольги і підрум'янити картоплю при тій же температурі ще 15-20 хвилин.
Картоплю, запечену по-сільськи, дістати з духовки, перекласти на страву (можна перекласти разом з фольгою), посипати зеленню і подати на стіл. Картопля виходить дуже смачною, з апетитною корочкою зовні і м'якою, розсипчастою всередині.
Приємного апетиту!