Картопля, запечена в вершках з сиром, - нескладна в приготуванні страва. Така картопля може бути не тільки гарніром, але і цілком самостійною стравою. У процесі запікання утворюється апетитний вершково-сирний соус, який робить картоплю дуже смачною!
Інгредієнти
Для приготування картоплі в вершково-сирному соусі знадобиться:
800 г картоплі;
100 г сиру твердих сортів;
200 мл вершків жирністю 20%;
сіль, спеції (я використовувала чорний мелений перець, суміш італійських трав, мелений мускатний горіх) - за смаком;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Картопля ретельно вимити, відварити в шкірці до готовності (варити хвилин 20 з моменту закипання води). Картопля повинна легко проколюватися ножем, але при цьому не розваритися.
Остудити варену картоплю, очистити і нарізати кружечками. Сир натерти на великій тірці.
Форму для випічки змастити вершковим маслом. Викласти шар картоплі. Зверху посипати сіллю, спеціями і натертим сиром. Викласти другий шар картоплі, знову посипати сіллю, спеціями і сиром. Залити вершками.
Верхнім шаром повинен бути натертий сир.
Поставити форму в духовку, розігріту до 190 градусів, запікати картоплю під сиром і вершками 20 хвилин. Картопля повинна зарум'янитися.
Смачна, апетитна, ароматна картопля, запечена в вершково-сирному соусі, подавати як гарнір або як повноцінну самостійну страву.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!