Хочу поділитися цікавим і дуже простим рецептом приготування картопляного пюре з куркою і грибами. Страва виходить дуже смачною, ситною і апетитною. Така картопля з куркою і шампіньйонами стане повноцінною обідом або вечерею. Адже в цій страві вдало поєднуються і гарнір, і м'ясо, і овочі з грибами. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картоплі з куркою і шампіньйонами буде потрібно:
картопля - 1 кг;
сіль - за смаком;
куряче м'ясо (у мене філе) - 300 г;
шампіньйони - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
морква - 1 шт.;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче м'ясо попередньо зварити до готовності. Я використовувала куряче філе і варила його хвилин 25.
Очистити картоплю, моркву, часник і цибулю. Картоплю повністю залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності (приблизно, хвилин 20-25). Не забудьте посолити картоплю до смаку в процесі варіння.
Поки картопля вариться, приготуємо овочеву зажарку, для цього потрібно влити в сковороду олію, викласти дрібно нарізану цибулю і обсмажити хвилини 3 на середньому вогні, періодично перемішуючи.
Після закінчення 3 хвилин до цибулі додати моркву, натерту на дрібній тірці, обсмажувати, іноді завадячи, протягом 7 хвилин на середньому вогні. Потім перекласти овочеву зажарку зі сковороди на тарілку.
Шампіньйони промити і нарізати на платівки.
У сковороду влити олію і викласти нарізані шампіньйони.
Обсмажити гриби на середньому вогні протягом 10-15 хвилин (до повного випаровування рідини та підрумянивання грибочків), перемішуючи часу від часу.
З готової відвареної картоплі злити воду і розтолочь в пюре.
Відварене куряче м'ясо нарізати на шматочки і додати в гаряче картопляне пюре.
Потім додати смажені шампіньйони і пропущений через прес часник.
Далі перекласти до картоплі цибулю, обсмажену з морквою.
Ретельно перемішати картоплю з куркою, шампіньйонами та овочевою зажаркою, посолити до смаку.
Апетитну і дуже смачну картоплю з куркою і шампіньйонами відразу подати до столу. Така страва стане прекрасною повноцінною обідом або вечерею і точно сподобається і вам, і вашим близьким!
Приємного апетиту!