Картопля з шампіньйонами, приготована в духовці, - шалено смачна, ситна, ароматна страва! Чудово підійде і для обіду чи вечері, і, як альтернатива картопляному пюре - для святкового столу. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картоплі з шампіньйонами в духовці знадобиться:
картопля - 0,5 кг;
шампіньйони свіжі - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
молоко - 250 мл;
сметана - 250 г;
масло вершкове - 30 г;
сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений - за смаком;
паприка - 0,5 ч. л.;
зелень.
Процес приготування
Цибулю ріпчасту порізати тонкими півкільцями. Обсмажити на вершковому маслі до м'якості.
Шампіньйони порізати пластинами, додати до цибулі. Оскаржувати всі разом хвилин 10. Посолити і поперчити.
Додати в сковороду паприку, мускатний горіх, порізаний часник і подрібнену зелень (кріп або петрушку). Перемішати.
Додати сметану і влити молоко, перемішати, ще підсолити і гасити на невеликому вогні 4-5 хвилин. Потім вогонь вимкнути.
Картоплю очистити, порізати тонкими кружечками і викласти в змащену вершковим маслом форму для запікання щільними рядочками. Картопля трохи посолити.
Залити картоплю соусом з грибів і сметани.
Накрити форму фольгою. Запікати картоплю з шампіньйонами в попередньо розігрітій до 190-200 градусів духовці 45 хвилин. Після цього фольгу прибрати і запікати ще 15-20 хвилин при тій же температурі.
Смачна страва - картопля з шампіньйонами подати в гарячому вигляді зі сметаною і овочами, посипавши зеленню. Дуже раджу!
Приємного Вам апетиту!