Пропоную вашій увазі один з вдалих рецептів приготування картоплі з шампіньйонами в рукаві в духовці. Цю страву можна подати не тільки в будні, а й у свята. Дуже зручно запікати картоплю з грибами саме в рукаві, так як на приготування цієї страви буде потрібно мінімум ваших зусиль і часу, а всю основну роботу виконає духовка, та й противень залишиться чистим. Картопля в процесі запікання просочується ароматом спецій і грибів, за смаком виходить дуже ніжним, м'яким всередині, з тоненькою рум'яною корочкою зовні. Вся рідина, яка є в шампіньйонах, випарюється, просочуючи своїм смаком і ароматом картоплю. Таку страву дуже часто готую для своєї родини і гостей. Рекомендую і вам спробувати!
Інгредієнти
Для того щоб приготувати картоплю з шампіньйонами в рукаві в духовці буде потрібно:
картопля - 1,5-2 кг;
шампіньйони - 700 г;
ріпчаста цибуля (у мене шалот) - 250 г;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
олія - 3 ст. л.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Картопля і цибуля очистіть. Шампіньйони ретельно промийте під проточною водою, потім помістіть в дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
Наріжте дрібні шампіньйони на дві частини, великі - на чотири.
Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.
Картопля наріжте на середні шматочки, можна нарізати брусочками, якщо дрібна - половинками.
У глибокій мисці змішайте картоплю, цибулю та шампіньйони.
Додайте сіль до смаку, чорний мелений перець і олію. Ретельно перемішайте.
Підготуйте рукав для запікання, на цю кількість інгредієнтів йде рукав довжиною, приблизно, 50-60 см. Зав'яжіть рукав з одного боку ниткою або спеціальним затиском. Щоб легше було заповнювати рукав картоплею з грибами, помістіть рукав у каструлю (як на фото).
Наповнений рукав покладіть на противінь, злегка прибираючи повітря з рукава, зав'яжіть другий кінець рукава ниткою або затиснутим.
Запікайте картоплю з шампіньйонами в рукаві в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170-180 градусів 40 хвилин. У процесі приготування рукав надувається, проколювати його не потрібно.
Потім дістаньте противник з духовки, розріжте обережно рукав по центру. Знову поставте в духовку на 5-10 хвилин, запікаючи до бажаного рум'янця.
Готова картопля легко проколюється ножем або виделкою. Подавайте відразу ж до столу, за бажанням, посипте дрібно нарізаним кропом. Смачна і ароматна картопля, приготована з шампіньйонами в рукаві в духовці, неодмінно сподобається вам і вашим гостям.
Смачних і приємних моментів!