Я вже розповідала, що люблю прості в приготуванні і смачні страви. Картопля, запечена з шампіньйонами зі сметаною в духовці, якраз з таких страв. Все гранично просто: почистили, нарізали, залили сметанним соусом і відправили запікатися. А тим часом, поки запікається в духовці картопля з шампіньйонами, можна зробити салатик. Приготуйте цю ароматну і ситну страву для сімейної вечері або обіду - швидко, смачно і дуже просто!
Інгредієнти
Для приготування картоплі з шампіньйонами зі сметаною в духовці буде потрібно:
1 кг картоплі;
300 г шампіньйонів;
1 велика цибулина;
150 г сметани будь-якої жирності;
100 мл води кімнатної температури;
20 г вершкового масла;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Картопля вимити, почистити, крупно нарізати (я розрізала кожну картоплину на чотири частини).
Цибулю очистити, промити, нарізати тонкими півкільцями.
Форму для запікання змастити вершковим маслом (я готувала в порційних формах).
На дно форми (або форм, якщо готуєте в порційних) помістити половину цибулі (решту цибулі відкласти в сторонку). Поверх цибулі викласти в один шар картоплю (я картоплю не солила, оскільки мені солі вистачило в соусі).
Якщо ви готуєте зі свіжими шампіньйонами, то їх попередньо потрібно промити, очистити від бруду і нарізати на кілька частин. Якщо грибочки маленькі, розрізати їх навпіл, а великі розділити ще на кілька частин (я готувала з замороженими шампіньйонами, розрізаними на 4 частини). Поверх картоплі викласти гриби і цибулю.
В окремій мисці з'єднати сметану, влити воду кімнатної температури, посолити, приправити спеціями за смаком (зі спецій я додала по одній чайній ложці сушеної зелені, універсальну приправу для грибів і сушений часник), отриманий соус ретельно перемішати.
Залити отриманим сметаним соусом картоплю і шампіньйони.
Запікати картоплю з шампіньйонами в сметані в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40-45 (час запікання залежить від сорту картоплі). Готовність картоплі перевірити, проткнувши виделкою (якщо легко проколюється, значить готова).
Ароматну, смачну й апетитну картоплю, запечену в духовці з шампіньйонами зі сметаною, подавати в гарячому вигляді. За бажанням, можна посипати рубаною зеленню і подати з салатом зі свіжих овочів. Приготуйте таку запечену картоплю і, я впевнена, ви не раз ще повернетеся до цього рецепту!
Приємного апетиту!