Картопля, запечена в молоці в духовці, - це чудова, дуже смачна страва з французької кухні. Шари картоплі з цибулею заливаються молоком, розлученим бульйоном, а зверху посипаються натертим сиром. Абсолютно прості продукти, але як же це ніжно і смачно! Раджу спробувати!
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої в молоці в духовці, знадобиться:
картопля - 0,5 кг;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
масло вершкове - 40 г;
сир твердий - 50-70 г;
молоко - 100 мл;
бульйон овочевий або курячий - 100 мл;
сіль, перець свіжомолотий чорний - за смаком.
Процес приготування
Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками (чим тонше, тим ніжніше буде страва). Невелику форму для запікання (діаметром 19-20 см) застелити пергаментом. Викласти шар картоплі внахлест.
Наступним шаром викласти нарізану тонкими кільцями або напівкільцями ріпчасту цибулю, посолити і поперчити.
Далі шари повторити 3-4 рази. Молоко змішати з підсоленим бульйоном і залити сумішшю картоплю так, щоб верхній шар не був покритий рідиною.
Сир натерти на середній або дрібній терці і засипати їм верхній шар картоплі. Зверху розкласти шматочки вершкового масла.
Запікати картоплю, накривши форму фольгою, близько 40 хвилин у розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Потім фольгу прибрати і запікати далі при тій же температурі ще 40 хвилин.
Дуже ніжну і неймовірно смачну картоплю, запечену в молоці в духовці, подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!