Хочу запропонувати вам рецепт простої і ситної страви, яка сподобається всім без винятку. Картопля, запечена з сосисками і сиром у духовці, готується зовсім нескладно, а виходить дуже смачною. Картоплю для цієї страви потрібно вибирати невеликий, бажано одного розміру. Сосиски, звичайно ж, купуйте вищої якості від перевіреного виробника, інакше вони можуть зіпсувати смак і зовнішній вигляд готової страви.
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої з сосисками і сиром у духовці, знадобиться:
картопля (невелика) - 10-12 шт.;
сосиски - 4-5 шт.;
сметана - 2-3 ст. л.;
сир твердий - 20-50 г;
масло вершкове - 30 г;
сіль, спеції, чорний свіжомолотий перець - за смаком;
олія рослинна - 2 ст. л.;
зелень для подачі.
Процес приготування
Картоплю очистити і помістити в каструлю.
Залити картоплю водою, довести на сильному вогні до кипіння, потім посолити і варити на невеликому вогні 10 хвилин, після чого воду злити. Картопля не повинна розваритися, вона буде ще не готова, але її можна буде вже вільно проткнути ножем.
Дати картоплі трохи охолонути. Кожну картоплину розрізати на 2 частини і викласти в будь-яку відповідну форму для запікання, на дно якої влити рослинне масло. Я форму застиляю фольгою, щоб потім її легше було вимити.
Картопля трохи посолити, поперчити, посипати будь-якими спеціями на ваш розсуд, змастити сметаною.
Накрити картоплю листом фольги і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Тим часом кожну сосиску очистити від плівки і розрізати навпіл. На кінцях сосисок зробити хрестоподібні надрізи до половини.
Через 30 хвилин картоплю дістати з духовки, вставити половинки сосисок (надрізами кверху) між клубнями картоплі і розкласти шматочки вершкового масла.
Трохи сиру натерти на тьорці і посипати їм картоплю з сосисками. Знову відправити страву запікатися в духовку, але вже, не накриваючи фольгою, на 10-15 хвилин. Сир розплавиться, надрізи сосисок красиво розкриються. Готову страву посипати подрібненою зеленню.
Дуже смачну і ситну картоплю, запечену в духовці з сосисками і сиром, подавати гарячою, доповнивши домашніми солінями або свіжими овочами.
Приємного апетиту!