Тортильї відносяться до іспанської кухні, там вони готуються зі всілякими начинками, але найпопулярнішою є картопляна. По суті, тортилья - це звичайний омлет з начинкою. Ця проста страва може швидко втамувати голод і доставити вам велике задоволення.
Інгредієнти
Для приготування картопляної тортильї знадобиться:
картопля відварена холодна - 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйця - 4 шт.;
олія оливкова - 2 ст. л.;
масло вершкове - 35 г;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Картопля відварена холодна нарізати кружечками і скласти в миску.
Цибуля ріпчаста дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії до легкої золотистості.
Обсмажену цибулю додати в миску з картоплею.
Перемішати картоплю з обсмаженою цибулею.
Яйця розбити в мисочку. Посолити.
Злегка збити яйця з сіллю.
Взяти сковороду, в якій буде готуватися картопляна тортилья, і розтопити в ній вершкове масло.
Викласти в гарячу розтоплену олію картоплю з цибулею.
Залити збитими яйцями.
Відправити сковороду з картопляною тортильєю в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин тортилья буде готова і її можна виймати з духовки.
Страву можна їсти і в гарячому, і в холодному вигляді.
Картопляну тортилью можна їсти як самостійну страву, а можна використовувати як гарнір.
Приємного апетиту!