Одного разу на просторах Інтернету натрапила на рецепт картопляного печива. Приготоване печиво всім моїм близьким дуже сподобалося. Воно вийшло смачним, ніжним, що тане в роті. Для приготування цього печива потрібно використовувати картопляне пюре, у мене - залишилося після вечері і я знайшла йому застосування. Діти залишилися в захваті від печива і вимагали повторення.
Інгредієнти
Для приготування печива нам буде потрібно:
картопляне пюре - 200 г;
вершкове масло - 70 г;
борошно - 150 г (+/-);
сіль - щіпка;
кунжут для посипання;
яєчний жовток для змащування печива.
Процес приготування
Для приготування картопляного пюре зварити картоплю в підсоленій воді, потім рідину злити, додати молоко і вершкове масло, розім'яти картоплю товкушкою. Я використовувала картопляне пюре після вечері. У картопляну пюре додати розтоплену олію, сіль і добре перемішати. Потім додати просіяне борошно і замішати еластичне, м'яке тісто (якщо потрібно, додайте ще муки).
Розкатати тісто скалкою в пласт, товщиною приблизно 5 мм. Вирізати з тесту фігурки.
Викласти картопляне печиво на противінь, застелений пергаментом.
Змастити печиво збитим жовтком і посипати кунжутом. Поставити в розігріту духовку, випікати при температурі 180-200 градусів приблизно 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Ніжне, що тане картопляне печиво злегка остудити на противні і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!