Для різноманітності ваших гарнірів пропоную приготувати картопляне пюре з сиром. Страва виходить дуже смачною, ситною, з ніжною текстурою і молочною ноткою. Сир для пюре можна використовувати будь-якої жирності та консистенції. Таке картопляно-творожне пюре стане прекрасним доповненням до м'яса, риби або сосисок.
Інгредієнти
Для приготування картопляного пюре з сиром нам буде потрібно:
картопля - 500 г;
сіль - за смаком;
молоко високої жирності (або вершки жирністю 10%) - 150 мл;
сир будь-якої жирності (я використовувала сир жирністю 5%) - 100 г;
вершкове масло - 50 г;
часник - 1 зубчик (за бажанням).
Процес приготування
Картоплю очистити, повністю залити холодною водою і поставити на вогонь. Коли вода в каструлі закипить, зменшити вогонь, картоплю посолити до смаку і варити до готовності (хвилин 20-25, готова картопля буде легко проколюватися виделкою).
Коли картопля буде повністю готова, зняти її з вогню, воду з каструлі повністю злити.
З'єднати молоко (або вершки) і вершкове масло, довести до кипіння (я розігрівала в мікрохвильовці). Часник очистити.
Гаряча картопля розтолочь товкушкою.
Поступово вливати гаряче молоко з маслом і розминати пюре.
Потім у картопляне пюре додати сир і ретельно перемішати.
Врешті додати часник, пропущений через прес, добре перемішати картопляно-творожнє пюре. Якщо готуєте пюре для діток, тоді часник можна не додавати.
Картопляне пюре, приготоване з додаванням сиру, виходить ніжним, апетитним і дуже смачним.
Приємного апетиту!