Картопляні оладки з курячим фаршем вийшли у мене самі собою! І виявилися дуже смачними! У мене залишився курячий фарш після приготування супу з фрикадельками. Рішення прийшло миттєво - додати терту картоплю і зробити оладки. Сподіваюся, що моя ідея виявиться підказкою для багатьох господарок і їм сподобається результат!
Інгредієнти
Для приготування картопляних оладій з курячим фаршем знадобиться:
фарш курячий - 200-250 г;
яйце - 1 шт.;
цибуля - 1/2 цибулини;
картопля - 2 шт.;
борошно - 3-4 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
соняшникова олія для смаження - 3-5 ст. л.;
сметана для подачі.
Процес приготування
Підготуємо курячий фарш з цибулею і яйцем.
Чистимо і ріжемо картоплю.
Подрібнюємо картоплю в блендері.
Додаємо подрібнену картоплю до фаршу.
Потім кладемо борошно і добре перемішуємо. Солимо і перчимо до смаку.
На розігріту сковороду наливаємо трохи масла і ложкою викладаємо наші оладки.
Через 2-3 хвилини, як тільки оладки підрум'яняться з одного боку, перевертаємо їх.
Викладаємо оладки в ємність з паперовим рушником, щоб зібрати надлишки олії. Я використовую миску-термос для того, щоб оладки довше залишалися теплими.
Дожарюємо решту оладців. Бажано використовувати тісто відразу (без зволікання), щоб воно не встигло потемніти.
Наші картопляні оладки з курячим фаршем готові! Подаємо їх зі сметаною і кличемо сім'ю до столу!
Приємного апетиту!