Пропоную вам приготувати неймовірно смачні картопляні оладки з сиром. Доповнити такі оладушки можна сметаним соусом з часником і зеленню. Це просто ідеальний сніданок для всієї родини. Із зазначеної кількості у мене вийшло 11 штук.
Інгредієнти
Для приготування картопляних оладій з сиром нам знадобиться:
картопля відвареної - 500 г;
яйце - 1 шт.;
сир (у мене сир фета) - 100 г;
борошно - 60 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
часник - 1 зубчик;
вершки 10% (або молоко) - 50 мл;
сіль, перець - за смаком;
зелень (петрушка, кріп) - за смаком;
олія соняшникова для смаження.
Процес приготування
Картопля заздалегідь зварити в мундирах. Щоб прискорити процес приготування оладушок, картоплю можна зварити ввечері, тоді вранці процес приготування значно прискориться. Картоплю очистити від шкірки і натерти на середній тірці.
В окрему миску просіяти борошно з розпушувачем, додати щепотку солі, яйце і влити вершки, добре перемішати.
У влучну суміш додати натерту картоплю, мелений перець, подрібнені зелень і часник.
Також у масу розкришити сир фета. Сіль можна не додавати, оскільки сир має солонуватий смак.
Ретельно перемішати масу і сформувати вологими руками картопляні оладки.
Розігріти в сковороді масло і обсмажити оладушки на середньому вогні з двох боків до рум'яної скоринки.
Після смаження оладки викласти на паперові серветки для видалення зайвої олії.
Смачні картопляні оладушки з сиром подати на тарілці разом із соусом із сметани, часнику і зелені.
Приємного апетиту!