Картопляні оладки зі сметанно-ікорним кремом - чудова, проста в приготуванні, але дуже смачна і красива закуска для вашого святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування картопляних оладій зі сметанно-ікорним кремом знадобиться:
картопля відварена - 250 г;
яйце - 1 шт.;
кефір або ряжанка - 100 г;
борошно - 2 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія рослинна - для смаження;
сметана (жирна) - 100 г;
ікра червона - 1-1,5 ст. л.;
цибуля зелена для прикраси.
Процес приготування
Товчена картопля трохи остудити. Додати сире яйце і кефір або ряжанку.
Гарненько перемішати до однорідної маси. Посолити і поперчити.
Додати сіяне борошно і ще раз добре масу перемішати.
На розігрітій сковороді з рослинним маслом посмажити невеликі картопляні оладки звичайним способом, до рум'яної скоринки з обох сторін. Дати охолонути.
До сметани додати червону ікру, перемішати.
На кожен оладушок викласти по ложці сметанно-ікорного крему, зверху прикрасити подрібненим зеленим луком. Ось і все! Чудова і дуже смачна закуска - картопляні оладки зі сметанно-ікорним кремом готова! Подайте до столу на радість вашим рідним і гостям.
Приємного Вам апетиту!