Шалено люблю картоплю у всіх видах, думаю, що і ви. Адже з неї можна стільки всього смачного приготувати, що відразу згадується фраза з відомого всім фільму: «» Картопля смажена, відварена, пюре... Картопля-фрі, картопля-пай... Картопляні пиріжки з м'ясом, з грибами, з капустою і так далі... Картопляні оладки... Картопляний рулет, запіканка, картопля тушкована з чорносливом, картопля тушкована з лавровим листом і з перцем, картопля молода відвареної з кропом. Шаники! «...» Але сьогодні ми обмежимося приготуванням не менш смачної, гарячої закуски з картоплі - картопляними паличками з сиром.
Інгредієнти
Для приготування картопляних паличок вам буде потрібно:
5 середніх варених картоплин;
2 яйця;
100 г панувальних сухарів;
100 г твердого сиру;
2-3 ст. л борошна;
олія (для смаження);
суміш спецій mango curry *, чорний мелений перець, сіль - за смаком.
* - до складу входить: коріандр, куркума, пажитник, кайєнський перець, фенхель, кумин, чорний перець, червона і зелена паприка, пудра манго, перець чилі, екстракт імбиру.
Можна додати свої улюблені спеції до смаку!
Процес приготування
Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на тьорці або пропустити через м'ясорубку.
Додати яйця, спеції, сіль, ретельно перемішати.
Додати до отриманої маси просіяне борошно, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!
Сир нарізати "брусочками" ".
Вологими руками сформувати картопляні палички, в середину покласти сир, обваляти в панувальних сухарях і обсмажити з! 4-х сторін на рослинному маслі до утворення золотистої корочки.
Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з вашим улюбленим соусом.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!