Свинина з шампіньйонами - проста в приготуванні, але дуже смачна страва. Свинина відмінно поєднується з грибами, які надають всій страві особливий смаковий відтінок. На гарнір можна подати відварену картоплю.
Інгредієнти
Для приготування вам знадобиться:
500 г свинини (у мене антрекоти);
300 г свіжих шампіньйонів;
2 цибулини;
3 ст. л. сметани;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
М'ясо вимити, обсушити. Нарізати на порційні шматки, посолити, поперчити і трохи відбити з двох сторін.
Цибуля і шампіньйони нарізати.
У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити м'ясо з обох сторін до рум'яної скоринки і тимчасово перекласти його зі сковороди в інший посуд, накривши кришкою.
У тій же сковороді, де смажилася свинина, обсмажити до золотистого кольору шампіньйони з цибулею. Посолити і поперчити.
На сковороду до обсмажених шампіньйонів викласти свинину.
Сметану розвести водою (приблизно 0,5 склянки води), залити свинину з шампіньйонами і поставити гаситися на повільному вогні близько 45-50 хвилин до готовності м'яса.
Дуже смачна свинина готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!