Пропоную рецепт гарніру з картоплі. Картопляні спіральки з пюре - це дуже смачна і гарна страва, яку можна подати з м'ясом або рибою. Найбільше ці спіральки оцінили діти. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картопляних спіралек з пюре нам буде потрібно:
картопля - 500 г;
яйце - 1 шт.;
сир - 80 г;
борошно - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
приправа для картоплі - 1 ч. л.;
олія рослинна для фритюру.
Процес приготування
Картоплю очистити, повністю залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності.
Коли картопля звариться, злити воду. Розтолочь картопля товкушкою.
Додати до картоплі яйце.
Ретельно перемішати пюре з картоплі. Сир натерти на дрібній тірці і додати до картопляного пюре.
Добре перемішати масу, додати борошно, сіль і приправу.
Добре перемішати картопляне пюре, по консистенції воно вийде досить густим, як тісто на еклери.
Перекласти масу в кондитерський мішок з круглою насадкою.
Рослинне масло добре розігріти в сковороді. У вигляді спіральки відсадити картоплю в гарячу олію (олії повинно бути досить багато, щоб спіральки були занурені в неї практично повністю).
Смажити картопляні спіральки до золотистого кольору на середньому вогні з двох боків.
Готові спіральки викласти на паперовий рушник, а потім перекласти на тарілку і подати до столу. Ось такі золотисті і дуже смачні спіральки з картопляного пюре вийшли. Дуже смачно подати їх з кетчупом або соусом тар-тар.
Приємного апетиту!