Рецептів всіляких вафель існує безліч. Хочу поділитися з вами дуже класним рецептом приготування картопляних вафель у вафельниці. Цей рецепт підійде і для товстих, і для тонких вафель, які в будь-якому випадку вийдуть шалено смачними. У вафельницю для тонких вафель кладіть трохи менше тесту, вони вийдуть більш хрусткими і зажарованими. Я додала до картоплі трохи курячого фаршу, що тільки поліпшило смак вафель, які вийшли хрусткими зверху і ніжними всередині. Спробуйте! Подати картопляні вафлі можна з гострим томатним соусом або будь-яким іншим на ваш розсуд. З даної кількості тесту вийде штук 10 товстих картопляних вафель.
Інгредієнти
Для приготування картопляних вафель у вафельниці знадобиться:
картопля - 400 г;
куряче філе - 100 г;
яйце куряче - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
олія рослинна - 40 г;
борошно - 60 г;
укроп зелений подрібнений - 1 ст. л.;
сіль, спеції для картоплі - до смаку.
Процес приготування
Картоплю очистити, нарізати в каструлю, повністю залити водою.
Відварити картоплю, підсоливши воду, до готовності (25-35 хвилин). Воду злити, картоплю розтолочь, остудити до теплого стану.
Цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити на 2 столових ложках рослинної олії, перешкоджаючи, до легкої золотистості, влити соєвий соус, перемішати і зняти з вогню.
Куряче філе нарізати шматочками і подрібнити в чаші блендера до стану фаршу (або пропустити через м'ясорубку).
Викласти курячий фарш в миску, додати подрібнений кріп, перемішати.
Також додати до фаршу трохи остиглу смажену цибулю зі сковороди.
До курячого фаршу додати теплу товчену картоплю, ретельно перемішати. Сюди ж додати сире яйце, сіль, спеції.
Знову все перемішати і всипати борошно. Масу ще раз гарненько перемішати.
І далі влити рослинну олію, ретельно вимішати, щоб маса вийшла ніжною і майже гладкою. Готова для випічки картопляна маса вийде досить густою.
Електроваробницю добре розігріти. Викладати в вафельницю по 2-3 столові ложки картопляної маси, трохи розмазуючи її.
Закрити вафельницю і випікати картопляні вафлі близько 3-4 хвилин. Дивіться по своїй техніці, вафлі повинні бути підсмаженими. Таким же чином випікаються і тонкі вафлі, тільки тесту кладіть трохи менше.
Надзвичайно смачні і ситні картопляні вафлі, приготовані у вафельниці, подати до столу гарячими з соусом.
Приємного апетиту!