Пропоную до вечері приготувати в духовці відмінний картопляний пиріг з сиром. Пиріг виходить дуже смачним, ситним і досить великим. Його вистачить, щоб нагодувати сім'ю з 4-5 осіб. Подавати такий пиріг потрібно в гарячому вигляді з кетчупом або іншим улюбленим соусом.
Інгредієнти
Для приготування картопляного пирога з сиром у духовці знадобиться:
картопля - 500 г;
сир твердий - 150 г;
молоко - 250 мл;
перець болгарський - 1 шт. (за бажанням);
морква - 0,5 шт.;
яйце куряче - 4 шт.;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
борошно пшеничне в/с - 2-2,5 склянки (ємність склянки 200 мл);
цибуля зелена - 0,5 пучка;
сіль - 1 ч. л.;
перець чорний мелений, спеції - за смаком;
приправа для овочів - 0,5 ч. л.;
олія для змащування форми для випічки;
вершкове масло - 15 г;
кетчуп, зелень, майонез для прикраси.
Процес приготування
Очистити картоплини і нарізати маленькими кубиками.
Промити і очистити болгарський перець і моркву. До картоплі додати нарізаний соломкою болгарський перець і нарізану маленькими брусочками морквину.
Яйця розбити в окрему миску, додати сіль.
Яйця з сіллю гарненько підбити вінчиком.
Яєчною сумішшю залити картоплю з морквою і болгарським перцем, влити молоко, додати подрібнену зелену цибулю, перемішати ложкою.
Зсипати приправу, спеції і чорний мелений перець.
Перемішати ложкою, розсипати борошно з розпушувачем і знову перемішати тісто.
В отримане тісто для картопляного пирога додати 100 грам натертого на тірці сиру.
Ще раз перемішати тісто, воно вийде в міру густим, по консистенції воно буде схоже на тісто для оладій. Перекласти тісто у форму діаметром 26-27 см, змащену рослинною олією. Зверху посипати пиріг рештою 50 грамів натертого сиру.
Випікати картопляний пиріг із сиром хвилин 35-40 у розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність пирога перевірити, проколов його дерев'яною шпажкою (якщо пиріг готовий, то шпажка залишиться сухою).
Гарячий пиріг, прямо у формі, змастити вершковим маслом.
Пирогу дати трішки охолонути, потім вийняти з форми, прикрасити зеленню, смужками кетчупу і майонезу.
Дуже смачний, ситний, апетитний картопляний пиріг з сиром розрізати на частини і подати до столу.
Приємного апетиту!