Картопляний пиріг з капустою вийде дуже смачним і ароматним. Робиться він просто, зі звичайних продуктів, які знайдуться вдома у кожного. Тушкована капуста ідеально поєднується з картоплею і смачним тестом. Цей рецепт ще хороший і тим, що капусту можна замінити на м'ясний фарш, рибу або тушковані гриби.
Інгредієнти
Для приготування картопляного пирога з капустою нам знадобиться:
3 великих картоплини;
3 яйця;
1 склянка ряжанки (можна замінити кефіром або кислим молоком);
1 склянка борошна;
1/2 склянка сиру;
200 г тушкованої капусти або будь-якої іншої начинки;
3 ст. л. сметани;
1/2 ч. л. соди;
олія;
зелень - за бажанням;
сіль, перець.
Процес приготування
Картоплю очистити. 2 картоплини нарізати тонкими кружечками і викласти в два шари в форму для випічки (силіконову форму можна не змащувати маслом), присолити і поперчити.
Картоплю натерти на дрібній терці, до неї додати натертий сир і сметану, перемішати і рівномірно розподілити отриману масу поверх кружечків картоплі.
Зверху картопляно-сирної маси потрібно викласти заздалегідь приготовлену начинку, я готувала картопляний пиріг із заздалегідь погашеною капустою (для приготування тушкованої капуста, я свіжу капусту нашинкувала, присолила і гасила на рослинній олії близько години в казанці, періодично перешкоджаючи).
Окремо збити яйця з ряжанкою, додати борошно, соду і зелень, тісто вийде середньої густоти.
Залити тестом наш пиріг і відправити в розігріту духовку.
Випікати близько 40 хвилин при температурі 170 градусів. Смачний, ситний, ароматний картопляний пиріг з капустою остудити, перевернути картоплею вгору і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!