Пропоную вам для обіду або вечері приготувати на сковороді дуже смачні, соковиті курячі зразки з сиром. Зразки виходять апетитними, з ароматним розплавленим всередині сиром. Я брала курячий фарш з різних частин курки, можете приготувати фарш в домашніх умовах з курячого філе або м'яса, зрізаного з будь-яких частин курочки. Готуються зразки нескладно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячих зраз із сиром на сковороді знадобиться:
курячий фарш - 400 г;
батон білий - 2 ломтика;
молоко (або вода) для замочування ломтиків батона;
сир напівтвердий - 50 г;
цибуля зелена - 1/4 пучка;
кріп зелений - кілька гілочок;
часник - 1 зубчик;
майонез - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
панувальні сухарі - 3 ст. л.;
олія для оскарження зраз.
Процес приготування
У невеликій кількості молока (або води) замочити ломтики батона, а потім віджати від зайвої рідини. Курячий фарш, куплений у магазині (або отриманий після прокручування м'яса через м'ясорубку), викласти в глибоку миску, поперчити до смаку і посолити.
Сюди ж додати половину дрібно нарізаного кропу і зеленої цибулі, а також віджатий батон, 1 столову ложку майонезу, ретельно фарш вимішати.
Сир натерти на середній (або дрібній) тьорці, викласти в іншу тарілку, додати решту 1 столової ложки майонезу, другу половину дрібно нарізаної зеленої цибулі і кропу, а також подрібнений зубчик часнику.
Добре перемішати сирну масу і начинка для наших курячих зраз готова.
Зробити з фаршу круглі пелюшки, всередину яких помістити по столовій ложці сирної начинки.
Ретельно зліпити краї кожної ліпушки, щоб сир опинився всередині, формуючи довготривалі зразки. Курячі зразки обваляти в сухарях з усіх боків.
Добре прогріти в сковороді рослинне масло, потім викласти курячі образи з сиром.
Смажити зразки на невеликому вогні до рум'яності з двох сторін (хвилини по 3-4 з кожного боку). Потім зразки повністю довести до готовності в мікрохвильовці при потужності 750 Ватт протягом 2-3 хвилин (або в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 7-8 хвилин).
Подавати смачні, соковиті курячі зразки, приготовані з сиром на сковороді, в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!