Пропоную приготувати чудовий і ароматний картопляний суп-пюре з грибами і сиром. Просто і смачно.Він прийдеться до смаку і дітям, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування картопляного супу-пюре з грибами і сиром буде потрібно:
500 мл курячого бульйону;
3-4 невеликі картоплини;
100 г відвареної курки;
8-10 маленьких шампіньйонів;
1 середня цибулина;
3-4 пера цибулі порей зеленого кольору;
180 г вершкового сиру;
1 ст. л. оливкової олії;
сіль, суміш перців - до смаку.
Процес приготування
Нарізати гриби, цибулю порей і цибулю довільно.
Картоплю нарізати кубиками.
Шампіньйони підсушити на сухій сковороді, додати масло, цибулю, цибулю порей і картоплю. Обсмажити все до рум'яної скоринки на великому вогні.
У бульйон покласти підсмажені гриби і картоплю з цибулею. Варити хвилин 10 до готовності. Солимо і перчимо до смаку.
Коли все готово, кладемо нарізаний на шматочки плавлений сир і добре перемішуємо до повного розчинення. Пробиваємо блендером.
Курку розбираємо на невеликі шматочки, кладемо поверх супу.
Картопляний суп-пюре з грибами розливаємо порційно, прикрашаємо цибулею порієм і перцем.
Приємного апетиту!