Не знаю як ви, але я просто обожнюю різні крем-супи. Мені вони завжди навіюють якусь романтику, дух Франції, навіть незважаючи на те, чи зварений цей суп з м'ясом, морепродуктами або взагалі без них. Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт сирного крем-супу з картоплею і беконом, але не будемо забігати вперед, давайте все по порядку.
Інгредієнти
Для приготування сирного крем-супу вам буде потрібно:
(2 порції)
100 г сиру фета;
70 г бекону;
50 г твердого сиру;
2 великих клубня картоплі;
1 голівка ріпчастої цибулі;
склянки молока;
1 ч. л. рослинної олії;
пучок укропу;
сіль, паприка - до смаку.
Процес приготування
Крупно нарізати картоплю, половину ріпчастої цибулі, трохи бекону для копченого присмаку. У невелику каструлю помістити картоплю, цибулю, бекон. Налити трохи води і поставити суп варитися на середній вогонь на 15 хвилин.
Тим часом обсмажте лук і бекон. Якщо бекон не жирний, додайте трохи олії.
Обидва сири натерти на тьорці, додати в суп, додати молоко, сіль, паприку, перемішати. Варити 5-7 хвилин до повного розчинення сиру. Зняти крем-суп з вогню, пюрувати.
Подавати сирний крем-суп гарячим зі смаженим беконом, цибулею і зеленню. Приємного апетиту!
Їдьте із задоволенням!