Пропоную на десерт дуже смачні кавові панкейки. Готуються вони на сухій сковороді, тому, на відміну від оладів, у них немає зайвої олії. Панкейки можна подати до чаю або кави.
Інгредієнти
Для приготування кавових панкейків нам знадобиться:
молоко - 150 мл;
масло вершкове - 25 г;
кава розчинна - 1,5-2 ч. л.;
мед - 4 ст. л.;
яйця - 2 шт.;
сіль - щіпка;
борошно пшеничне - 125 г;
розпушувач - 1,5 ч. л.
Процес приготування
У каструльку додати вершкове масло і влити молоко, нагріти до розчинення масла. У гарячу суміш додати розчинну каву і добре розмішати, потім остудити.
Вінчиком у мисці підіймати яйця з медом до однорідності.
Додати кавову суміш до суміші яєць і меду, ретельно розмішати вінчиком.
Додати до суміші сіль, борошно і розпушувач, перемішати тісто ложкою.
Тісто з консистенції вийде, як рідкісна сметана (як на фото).
Розігріти добре суху сковороду і смажити панкейки, наливаючи в центр по 2 столові ложки тіста. На поверхні панкейків почнуть з'являтися маленькі дірочки.
Коли поверхня перестане блищати, панкейк перевернути і обсмажити другу сторону.
Подати апетитні, смачні кавові панкейки можна зі згущенням або медом.
Приємного апетиту!