Пропоную вам відмінний рецепт приготування дуже смачних оладій з кабачків з адигейським сиром. Такі оладушки чудово підійдуть для ситного сніданку або перекусу. Готуються кабачково-сирні оладки швидко і просто.
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладій з адигейським сиром знадобиться:
кабачок молодий (середній) - 1 шт.;
адигейський сир - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;
яйця - 3 шт.;
борошно пшеничне - 4-5 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Вимити і натерти зелень. На тьорці натерти адигейський сир.
Якщо у кабачка тонка шкурка і дрібне насіння, їх можна не видаляти. Натерти кабачок на тьорці, віджати від зайвого соку. Нарізати дрібно очищену цибулю і зелень. Змішати в мисці кабачок з цибулею і зеленню, додати часник, пропущений через прес, натертий сир.
Перемішати масу з кабачків і адигейського сиру, вбити яйця, додати борошно, перець і сіль, добре перемішати ще раз (маса вийде досить густою) і відразу починати смажити оладки.
У сковороді розігріти масло, столовою ложкою викладати сирно-овочеву суміш і смажити оладки на середньому вогні.
Коли одна сторона підсмажиться (стане золотистого кольору), оладки перевернути і підрум'янити з іншого боку.
Смачні кабачкові оладки з адигейським сиром готові, можна подавати їх до столу на радість собі і своїм близьким!