Готувалася піч пиріг, а в результаті вийшов чудовий бісквіт... Шоколадно-шоколадний... очень ніжний, вологий... А який запах стояв під час приготування... Ммм...)
Кавово-шоколадний пиріг можна подавати, прикрасивши цукровою пудрою, а можна прослоїти легким ненав'язливим кремом. Фініки в пирозі не відчуваються, але надають "родзинку" ", (це якщо, хто фініки не любить). Приємного чаювання!
Інгредієнти
Для приготування кавово-шоколадного пирога з фініками знадобиться:
фініки - 250 г;
вода - 250 г;
сода - 1 ч. л.;
розчинна кава - 1,5 ст. л.;
цукор ванільний - 1 ч. л.;
борошно - 250 г;
какао - 3,5 ст. л.;
яйце - 2 шт.;
вершкове масло - 150 г;
цукор - 200 г;
розпушувач - 2 ч. л.;
сіль - 1 щіпка.
Процес приготування
Фініки вимити і видалити кісточки. Дрібно нарізати.
Розкип'ятити воду, додати ванільний цукор, соду і каву. Засинати нарізані фініки.
Кип'ятити пару хвилин, постійно перешкоджаючи. Повинна вийде дуже ніжна маса. Дати охолонути.
У мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і какао. Ретельно перемішати.
В окремій мисці з'єднати цукор і вершкове масло. Перемішати.
Додати яйця. Маса повинна вийти світлою і ніжною.
До цукрово-яєчної суміші додати борошняну, по кілька ложок, ретельно перемішуючи.
Додати фінікову масу, перемішати.
Викласти тісто у форму, змащену маслом. У мене форма, діаметр - 26 см. Можна взяти поменше, пиріг буде трохи вище. Випікати кавово-шоколадний пиріг з фініками 40-45 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Перевірити готовність за вашим способом. Прикрасити за вашим бажанням, я прикрасила фростингом.
Приємного чаювання!