Цей кекс один з небагатьох - соковитий, смачний, багатий інгредієнтами і корисний!
Інгредієнти
Для приготування кексу «» Чорний маклер «» вам буде потрібно:
варення з чорної смородини - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
кефір - 1 склянка;
борошно - 2 склянка;
яйця - 2 шт.;
сода - 1 ст. л.;
апельсин - 1 шт.;
кориця - за смаком;
горіхи (в рецепті використовувався фундук) - на око;
сухофрукти (курага, чорнослив, родзинок) - на око;
Сухофрукти можна покласти на ваш смак, наприклад: інжир, фіники, імбир тощо.
Процес приготування
Отже, приступимо! Варення, цукор і соду змішайте в чашці або каструльці і залиште на 1 годину. Колір маси буде змінюватися - нічого страшного.
Підготуйте сухофрукти, нарізавши їх не дуже крупно. Роздрібніть горіхи не дуже дрібно. Витисніть сік апельсина (має вийти десь 100 мл). Після години додайте решту інгредієнтів у масу і добре перемішайте.
Готувати можна, як у звичайній формі, так і в силіконовій. За бажанням змажте вершковим маслом. Розігріть духовку до 180 градусів, викладіть масу в форму і приберіть в духовку випікатися. Якщо випікати в маленьких формочках, то заливати їх слід на половину.
Готовність кексу «» Чорний маклер «» перевіряємо зубочисткою, але сильно на неї не покладайтеся, так як кекс всередині повинен вийти трохи вологим. Приблизний час випікання (на форму, що в рецепті) 50 хвилин.
Ось такий яскравий кекс «» Чорний маклер «» у нас вийшов! Приємного апетиту!
P.S.: мені здалося, що на другий день кекс ще смачніше.