До чаю можна приготувати смачний і яскравий кекс із сухого киселю. Рецепт простіше простого. Кекс виходить мелкопористим, з рівним підняттям, без тріщин і "вулканчиків" "на поверхні. Він не вимагає додаткової прикраси, можна просто присипати його цукровою пудрою. Сухий кисіль з різними смаками можна купити в будь-якому гіпермаркеті. Я готувала з журавлиним сухим киселем. Саме смак сухого киселю впливатиме на смак випічки. Такий апетитний кекс прикрасить будь-яке домашнє чаювання, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кексу з сухого киселю нам буде потрібно:
борошно - 200 г;
масло вершкове - 180 г;
сухий кисіль (у мене - журавлинний) - 180 г;
яйце - 3 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукрова пудра для подачі кексу.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У досить глибоку миску розкришити сухий кисіль, додати розпушувач.
Сюди ж всипати просіяне борошно.
Перемішати сухі інгредієнти в мисці.
У отриману суміш сухих інгредієнтів додати яйця.
Вершкове масло розтопити (наприклад, у мікрохвильовці). Не гаряче вершкове масло влити до суміші сухих інгредієнтів і яйцям. Перемішати тісто для кексу, воно вийде однорідним, в міру густим і повітряним, як на фото.
Вистелити пергаментом форму для випічки (я використовувала роз'ємну форму діаметром 20 см), викласти тісто. Випікати кекс із сухого киселю в духовці, розігрітій до 180 градусів, хвилин 40.
Готовий кекс дістати з духовки, трохи остудити, а потім витягти з форми і прибрати пергамент.
Присипати апетитну випічку цукровою пудрою і нарізати на шматочки. Смачний і ароматний кекс, приготований із сухого киселю, подати до чаю або кави.
Приємного апетиту!