Сьогодні хочу розповісти про те, як приготувати кекс на кефірі в мікрохвильовці за 5 хвилин. Випічка виходить дуже смачною і ніжною. Такий кекс дуже швидко готується і також швидко з'їдається. Подавати його можна відразу після випічки, за бажанням, його можна посипати какао-порошком або цукровою пудрою. Щоб надати кексу більш вишуканий смак, в тісто я додала курагу, вийшло дуже смачно. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кексу на кефірі в мікрохвильовці знадобиться:
борошно - 5 ст. л.;
цукор - 1,5 ст. л.;
розпушувач - 1/4 ч. л.;
куряче яйце - 1 шт.;
олія рослинна (без запаху) - 1 ст. л.;
кефір - 3 ст. л.;
курага (можна не додавати або замінити на чорнослив, родзинок, горіхи) - 20 г;
какао-порошок або цукрова пудра (за бажанням);
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Борошно з'єднати з цукром і розпушувачем, перемішати.
Вбити яйце і додати олію.
Добре перемішати отриману суміш і влити кефір.
Ще раз перемішати до однорідності. За консистенцією тісто має нагадувати рідку сметану.
Курагу вимити, обсушити, дрібно нарізати і додати в тісто. Замість кураги можна використовувати родзинки, чорнослив або горіхи. Якщо сухофрукти дуже сухі, тоді їх потрібно попередньо залити на 10-15 хвилин окропом, потім обсушити.
Форму для випічки змастити тонким шаром вершкового масла. Для випікання кексу підійде будь-який посуд, який можна використовувати в мікрохвильовій печі. У моєму випадку це харчовий контейнер. Вилити тісто. Тісто не повинно доходити до країв форми, в процесі випічки воно сильно підніметься.
Випікати кекс у мікрохвильовій печі при потужності 800 Ватт 5 хвилин.
Потім перевернути кекс на тарілку, посипати какао-порошком або цукровою пудрою і можна подавати на стіл.
Кекс, замішаний на кефірі, готується в мікрохвильовці буквально за 5 хвилин, а результатом будуть задоволені всі солодкоїжки. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!