Пропоную до чаю приготувати смачний кекс з волоськими горіхами. У тісто додаються мелені горіхи, від чого випічка набуває насиченого аромату. Горіхи обов'язково слід обсмажити, тоді кекс буде ще більш ароматним.
Інгредієнти
Для приготування кексу з волоськими горіхами нам знадобиться:
топлене молоко - 300 мл;
какао-порошок - 2 ст. л.;
борошно пшеничне - 480 г;
соняшникова олія без запаху - 150 мл + 2 ст. л.;
цукор - 300 г;
яйця - 4 шт.;
розпушувач - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
волоські горіхи (можна замінити на фундук) - 100 г.
Процес приготування
Яйця збити з цукром за допомогою вінчика до побілення маси.
Додати топлене молоко і 150 мл соняшникової олії.
У миску просіяти борошно з розпушувачем, додати щепотку солі. Волоські горіхи обсмажити. Подрібнити в крихту. Додати горіхи в тісто і перемішати. Консистенція тесту буде, як густа сметана.
Від загальної маси взяти 3 столові ложки тіста, помістити їх в окремий посуд, додати 2 столові ложки какао-порошку і 2 столові ложки соняшникової олії.
У форму для кексу вилити світле тісто, а зверху шоколадне. Можна перемішати зверху зубочисткою або залишити шапочкою, як у мене.
Розігріти духовку до 170 градусів і випікати горіховий кекс 55-60 хвилин. Готовий кекс повністю остудити.
Готовий наймачніший кекс з волоськими горіхами нарізати на порції. Подавати до чаю або кави. Ось такий красень-кекс виходить - з горіховим смаком і ароматом!
Приємного апетиту!