Випічка з мигдалем вишукана. Так давайте ж приготуємо апетитні кекси з мигдалем. Як добавку, що надає випічці особливу пікантність, я використовувала каву. Мигдальні кекси вийшли смачними і ароматними. Рецептом приготування мигдальних кексів я і хочу поділитися.
Інгредієнти
Для приготування кексів з мигдалем знадобиться:
борошно - 2 склянки;
цукор - 1 склянка;
кефір - 2/3 склянки;
мигдаль крупно мелений - 1/2 склянки;
олія - 1/2 склянки;
яйця - 2 штуки;
тепла вода - 1/3 склянки;
кава сублімована - 1 ст. ложка;
коньяк або ром - 2 год. ложки;
розпушувач - 1 год. ложка;
щепітка солі.
Процес приготування
Розчиніть каву в теплій воді, з'єднайте з кефіром і перемішайте.
Потім додайте олію та коньяк (ром) і перемішайте.
Яйця збийте, влийте і перемішайте з кефірно-кавовою масою.
Додайте цукор і борошно з розпушувачем, розмішайте.
Залишилося додати мелений мигдаль і перемішати все разом в однорідну масу.
Тісто для кексів з мигдалем готове.
Розкладіть тісто за формочками (змащеними металевим або силіконовим), всього вийшло 24 мигдальних кексу і випікайте в духовці при 200 градусах близько 20 хвилин. Але час залежить від властивостей духовки.
Дуже смачні, ароматні кекси з мигдалем готові.
Приємного чаювання!