Осінь дарує нам такі соковиті й корисні овочі, як морква. З моркви можна приготувати смачні, красиві, апетитні та корисні кекси. Яскраво-помаранчеві кексики дуже подобаються дітям і дорослим. Спробуйте приготувати морквяні кекси і я сподіваюся, вони вам сподобаються.
Інгредієнти
Для приготування кексів з моркви нам буде потрібно:
130 г вершкового масла;
300 г борошна;
200 г моркви;
150 г цукру;
2 яйця;
12 г розпушувача;
1 ч. л. лимонної цедри;
щепітка солі.
Процес приготування
Очищену моркву натерти на дрібній тірці. Вершкове масло розтопити і злегка остудити. Зняти цедру з лимона.
Збити яйця з цукром, потім додати масло і ще раз збити. Просіяне борошно змішати з розпушувачем і сіллю.
З'єднати борошно і яєчну суміш, все добре перемішати ложкою до однорідності.
Додати в тісто моркву і цедру, все добре перемішати. Тісто вийде середньої консистенції.
Тісто розкласти за формочками (я використовую силіконові), заповнюючи їх на 1/3 обсягу.
Формочки з тестом поставити в розігріту духовку і випікати 20-30 хвилин при температурі 180 градусів, до готовності (готовність перевірити сухою зубочисткою). Кексики злегка остудити, потім дістати з формочок. Кекси з моркви виходять дуже апетитними, красивими і смачними.
Приємного чаювання!